O presente livro pretende aplicar a metodologia de projetos e de modelos de promoção da saúde – inspirados na psicologia da saúde – à adoção de comportamentos alimentares saudáveis. Assim, o contributo da psicologia funde-se com o da nutrição e da saúde pública, através de dinâmica de grupo que trabalham conceitos fundamentais na área.
Surge da necessidade há muito sentida pelos diferentes profissionais que trabalham o tema da alimentação promotora da saúde nas escolas e vem preencher esta lacuna com uma sequência lógica de jogos para que se possa aprender, brincando.  Adultos e crianças têm a oportunidade de refletir sobre os seus conhecimentos, atitudes e comportamentos alimentares, de uma forma atrativa e divertida.

O comportamento alimentar inclui a forma como o indivíduo se relaciona com a fome, o modo como ele encara o ato de ingerir alimentos, a sua imagem corporal e ainda elementos como a rotina, o modo como lida com eventos da sua vida e as próprias tradições familiares. A tudo isto acrescenta-se o conhecimento que poderá desenvolver em relação ao que é correto e incorreto, em termos nutricionais propriamente ditos ou ao seu padrão de ingestão. A modificação de comportamentos alimentares, ao nível terapêutico e preventivo, é um desafio clínico, que exige ferramentas de várias áreas da saúde, como a psicologia e a nutrição. Para além do trabalho articulado com essas áreas, nomeadamente através da referenciação às consultas de especialidade, surge a necessidade de uma intervenção clínica e comunitária de primeira linha, especialmente nos Cuidados de Saúde Primários. Neste livro os autores procuram sistematizar informação útil à intervenção, como forma de complementar outros trabalhos já desenvolvidos sobre o mesmo tema, nomeadamente o Programa de Alimentação Saudável em Saúde Escolar—PASSE. O PASSE possibilita a promoção de comportamentos saudáveis e a criação de ambientes promotores da saúde, capacitando em alimentação saudável toda a comunidade escolar.   A elevação dos níveis de literacia em saúde e as decisões responsáveis resultam de um conjunto de estratégias integradas da saúde e da educação, nas quais se insere o PASSE. Neste contexto são revistas competências de atendimento relevantes, alguns modelos de entrevista motivacional, e ainda uma reflexão sobre a natureza da pessoa que faz o pedido de consulta. Depois de uma análise de caso, em que se procura estruturar dois níveis complementares de interpretação: um mais atento a fatores gerais e um outro, mais factual, atento aos antecedentes, às consequências e à descrição dos comportamentos problema, devem ainda ser abordadas questões relacionadas com o contexto em que o indivíduo se move. Posteriormente passa-se à análise de programas de intervenção em contexto de grupo, na perspetiva preventiva e terapêutica.

Durante muitos anos as ações na área da prevenção e promoção de comportamentos salutogénicos reduziram-se à dimensão das palestras. O modelo implícito a tal posição, ainda que não teorizado, pode sintetizar-se rapidamente: se fornecermos as informações corretas, os jovens irão adotar comportamentos protetores da saúde. Dizem-nos décadas de intervenção no terreno que tais procedimentos são insuficientes e, frequentemente, iatrogénicos. O dinamizador, ao propor tarefas e, de um modo geral, na forma como lida com o grupo, deve privilegiar sempre o diálogo, preferindo a descoberta e o debate de ideias à mera exposição de conteúdos informativos. O que é descoberto pelo próprio tem sempre mais impacto que os conceitos expostos de modo tradicional. O uso de jogos pedagógicos, neste programa, pretende precisamente definir um contexto de aprendizagem que privilegie a descoberta e a utilização de posturas mais ativas por parte dos participantes. Também por isso, o modo de atuar do dinamizador deve estar em consonância.

(de excertos sobre a obra e do site https://passe.com.pt)
Divisão de Documentação